Nos Académiciens
Un savoir ancestral pour un monde moderne
Découvrez les trésors du savoir ancestral en matière de conservations. Plongez dans les traditions transmises de génération en génération, et explorez des méthodes et des astuces uniques pour préserver notre héritage naturel. Rejoignez-nous dans cette aventure vers un avenir plus durable grâce à la sagesse du passé.
Tradition
On puise notre savoir dans différentes cultures. Au cours de ses voyages aux 4 coins de la planète, Isabelle, a compilé des siècles de savoir pour pouvoir le partager aujourd’hui avec vous. Rejoignez-nous pour un voyage innitiatique.
Respect
En préservant le savoir des anciens tout en l’améliorant avec les données modernes . En croisant les connaissances de diverses cultures pour en tirer la quintessence. Vous pouvez dès à présent repartir chez vous avec un morceau d’histoire de l’Humanité.
Culture
Par nos cours on partage avec vous la culture de ce monde. Par une vision pluri angulaire, diverses traditions et cultures on abordé le même problème depuis des points de vues différents. En les compilant nous les avons dépoussiéré et remis à jour.
Académiciens diplômés AAG
Tous nos académiciens ainsi que la région qu’ils habitent. Vous souhaitez ouvrir une antenne? Contactez nous.
Isabelle Detroyes
Fondatrice de l'Académie
Maison mère de l’Académie AntiGaspi l’antenne de Fribourg est au cœur même de la machine. Lieu de résidence de la fondatrice, Fribourg est au centre des activités. Véritable encyclopédie des savoirs ancestraux, Isabelle forme personnellement tous les Académiciens.
Angie Dubois
Ile Maurice
Angie Dubuis développe avec succès des activités AntiGaspi de l’île aux fleurs.
Académicienne accomplie, Angie fait partie des piliers fondateurs de de l’AAG. Son savoir-faire et son imagination sont un immense plus pour notre communauté.
Isaia
Fribourg
L’Académie Antigaspi est heureuse de vous présenter Margo et Isaia qui travaillent tous les deux en restauration. Au bénéfice de plusieurs journées de formations de gastro traiteur à Fribourg, ils ont voulu élargir leurs connaissances à l’anti-gaspi dans notre académie pour l’appliquer dans leur vie. Par la suite, ils souhaitent donner des cours et former des plus jeunes à des gestes simples et ancestraux. Ils comptent monter leur petite association en ce sens.
Margo
Fribourg
Témoignages
Académie AntiGaspi
Prends contact et deviens, toi aussi, un académicien du sauvetage alimentaire.
Envie d’apprendre des méthodes de conservation et bien plus encore? On estime qu’en Suisse 1/3 de la nourriture qui rejoint le marché de la consommation est jetée. Par nos cours nous sensibilisons la population aux méthodes de conservation plutôt qu’aux méthodes de destruction. Consulte notre liste de cours.
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Académie AntiGaspi
Passage du Cardinal 1
1700 Friboug
Suisse
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